Sopes al estilo Guadalajara

Sopes al estilo Guadalajara

¿Cres poder aguantarte el antojo? los sopes al estilo Guadalajara es masa moldeada con exquisitos elementos que te dejaran extasiado.

Ingredientes:

1/4 Kg. de masa de maíz
100 grs. de chorizo desmenuzado
1 taza de frijol, cocido y molido
75 grs. de queso rallado
1/4 de cebolla chica
1/2 lechuga chica
manteca
sal

Sopes estilo guadalajara tomada en gustaustednuevaimagen.blogspot.com

Procedimiento:

Hacer con la masa 12 gorditas, cocinarlas en un comal y pellizcarlas en las orillas para hacerles un borde.

Freírlas en bastante manteca, evitando que se endurezcan.

 Escurrirlas sobre papel estraza y conservarlas calientes, para cubrirlas con el siguiente Relleno: Acitronar la cebolla picada en una cucharada de manteca, añadir el chorizo desmenuzado y freír bien. Retirar y escurrir.

 Freír el frijol en una cucharada de manteca, y con él, untar las tortillas o sopes. Colocarles encima algo de chorizo, después la lechuga picada y el queso rallado. Servir caliente. 

Sopesgdl. (2013). Sopes estilo guadalajara. 14/05/2014, de comida mexicana Sitio web: http://cocina-mexico.com/antojos/SopesGdl.html