Ingredientes para Tacos de papa:
- tortillas de maíz
- 1/2 kg. papas
- mantequilla
- sal
- para la salsita
- 6 chiles serranos
- 1 tomate
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 1 cubito de caldo de pollo
Cómo hacer Tacos de papa paso a paso:
- Pones a cocer la papa hasta que suelte la cascarita, mientras tanto pones los chiles a tostar junto con el tomate, para avanzar en la salsita en lo que están las papas que son las más tardadas,
- Cuando ya tengas el tomate y el chile bien asaditos los pelas y los licúas con el ajo, sal y el cubito, bueno ya tienes tu salcita, ahora checa las papas y si ya están blandas las pelas y les quitas las cascaritas, las machucas con mantequilla y le pones sal al gusto,
- Ahora rellenas cada tortilla y la vas poniendo en el aceite bien caliente para que se doren tus taquitos y así hasta terminar con la papa.
Consejo y truco para cocinar Tacos de papa:
- Los acompañas con la salsita y con lechuga bien lavada y desinfectada, también les puedes poner crema encima y rallarles queso.
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